年代:从拒当冤大头开始奋斗

357、酿酒厂(1 / 1)

要知道秘方这种东西的价值可是难以估量,别说是讨生活,甚至连很多大企业的生存仰仗的都只是一页薄薄的秘方。

然而正是如此重要,价值堪比千金的东西王程鹏却愿意分享出来,又怎么能不让刘大军震惊呢?

他当即心悦诚服的说:“王技术员,你跟我来。”

“共同进步说不上,还请你不要看我年纪大就心软,狠狠批评我那些做得不对的地方。”

刘大军现在可是危机感十足,毕竟他只是临时请的酿酒工,还不一定能够稳住这酿酒工的工作。

要是再无法用甜菜渣酿出足够优秀的酒来,他怕是要失去这份别人眼中如同铁饭碗一般的好工作了。

再加上他也的确是喜欢酿酒,丝毫没有看轻能够拿出如此秘方,更是能够酿造出美酒的王程鹏,看向王程鹏的眼里满是认真。

看着刘大军那认真的表情,王程鹏也知道对方的确是真心请教,倒也没有吝啬,直接查看起了酿酒室的情况。

刚进酿酒室,王程鹏便情不自禁的感慨了一句:

“能在这大冬天的将温度烧到二十多度,看来你们的确是用了心。”

说到这里,王程鹏又询问了一句:

“有没有最近刚开始发酵的酒,我来看看到底是什么情况。”

“这边!”听到王程鹏的吩咐,刘大军立刻将他引到了另外一边,说:

“这缸酒是刚刚酿造的,才封缸不到半天时间。”

虽然开缸会导致缸内环境发生变化,让酒的酿造出现问题,但是为了获得王程鹏的指点,刘大军也算是豁出去了。

更何况经过王程鹏的指点,这缸酒未必不会变得更好。

用力一推,盖在酒缸上的盖子便被王程鹏推开了一些,再撕开封在上面的桑皮纸,这才在酒缸口附近用力嗅了嗅。

虽然发酵才刚刚开始,但是在微生物的作用下,酒缸内已然产生了复杂的化学变化。

除了浓郁的甜菜味以外,还有一股浓厚的发酵香味。

这种气味虽然复杂,但是对于有经验的酿酒工来说,却能够通过气味辨别酒的发酵情况。

很明显,王程鹏便在此列,仅仅是通过味道的感知便隐隐有了答案。

不过为了有更加准确的答案,他还是让刘大军拿了个酒勺过来,蘸了些发酵液在含在口中闭目感知了起来。

当王程鹏再次睁开眼睛,他看到的便是刘大军那双殷切期待的眼睛:

“王技术员,你快说说,这酒酿的到底有啥问题?”

叹了口气,王程鹏娓娓将答案说了出来:

“我觉得应该是材料的问题,又或者说是酿酒方法的问题。”

“酿酒是一门非常复杂的手艺,即便是同一种酒,随着酿造时间的不同,要做的事情也完全不一样。”

“我的秘方没有问题,你们的酿酒方法也没有问题。”

听到这里,陈小虎实在是没忍住,好(本章未完,请翻页)

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