第18章 酸菜小笋炒

等到顾客们打包走小龙虾汤陆续离开, 莫听竹终于有空询问系统［任务完成了吗？］

【叮~任务完成度百分之八十九，请宿主继续努力！】

莫听竹听到这个回答并没有失望, 反而有点高兴，毕竟照这个节奏看，都不用三天，没意外的话明天就能完成。

由于她是负责烧烤的人，自然分不出手去拍视频。不过其实也不用她自己拍，今晚好多顾客都记录下这个愉快的夏日露天烧烤，有些分享到朋友圈, 有些直接发到音符平台。

【沾女儿的光, 今晚来竹林农家乐吃烧烤，能打五折优惠就算了, 烧烤还特别香, 还有小龙虾和荔枝米酿［图片］［图片］】

这是某个学生家长发的朋友圈, 照片拍得很一般, 可即便如此还是能看出烧烤和小龙虾的卖相很不错。底下好多亲朋好友点赞回复, 有些夸她女儿，有些则是询问地址。

跟家长原相机拍的照片比起来，某些学生拍的照片明显更加诱人, 将肉串表面的焦黄和调料都拍出来，还有荔枝杨梅饮那看着就诱人的色泽, 以及小龙虾新鲜干净的卖相，简直隔着屏幕都能馋到人。

当然，和以上这些比起来, 还是梦琳拍的视频更有氛围感，她不光拍美食，还拍农家乐的环境, 背景音里只配着特别低的轻音乐，让人看完不光被美食给馋到，甚至感受到这场露天烧烤的美好。

【我喜欢这种轻松愉快的美食氛围，看完脸上都不自觉露出笑容。】

【馋死我了，好想吃烧烤……】

【哇，这是什么活动？竟然还有人穿汉服，烧烤看起来好好吃，做烧烤的小姐姐手艺真好，隔着屏幕都馋到我了，小龙虾看起来也好诱人啊，还有喝的，我也想喝荔枝杨梅饮！】

【大晚上的深夜放毒，道德在哪里？法律在哪里？地址在哪里？】

【我手是真欠，干嘛非要大晚上点开美食视频，现在好了，又得点外卖加餐了……】

梦琳本来只是想记录下来今天这个体验特别好的烧烤活动，没想到视频刚发出去就得到那么多评论，不由跟舍友们感叹：“这年头，果然什么不多，就吃货最多。”

“你自己就是个大吃货，还好意思说别人，抢走我最后一个鸡爪，哼！”舍友想到自己香喷喷的大鸡爪，忍不住瞪她。

梦琳：“吃你一个鸡爪你念到现在，明天还你两个鸡爪可以了吧？”

其实倒不是她舍友小气，而是那是最后一串鸡爪，偏偏还那么好吃，根本吃不够，自然忍不住碎碎念。

回到学校宿舍时，几个女生还有点沉浸在今晚吃到的美味中，都不急着洗澡睡觉，而是在视频评论区分享美食照片来馋人。

当然，梦琳是个好人，馋死评论区的网友们后，至少将竹林农家乐的地址分享给他们，顺便提了一嘴明后两天的毕业季烧烤活动。

【凭准考证打五折？哎，我弟刚考完，终于有用得着他的时候了。】

【正好明天有假，我要去凑下热闹，看看是不是真那么好吃。】

【看了下距离，区区五十公里而已，希望真有那么好吃。】

竹林农家乐的毕业季烧烤活动大获成功，不光当天来的顾客满意而归，相关视频内容传播开后，甚至吸引不少人准备趁着周末有空时过来尝尝，其中甚至还有隔壁市的人。

次日，碧空如洗，万里无云，是个令人心情愉悦的好天气。

经过前一天来吃烧烤的顾客们口口相传，今天来的人明显更多，许多老顾客甚至带着亲朋好友一起来吃。

“大老远跑郊区来吃烧烤，真有那么好吃吗？”

“不好吃我能来第二趟？我跟你说，这家烧烤不光好吃，食材还新鲜，还有他们家的小龙虾，肉特别饱满，调味更是绝了！”

“行吧，那我得尝尝。”

“先在这吃午饭，下午才有烧烤。”

显然，昨天品尝到烧烤的美味后，那些冲着烧烤来的新客人们对农家乐的饭菜有些好奇，不少人今天特意中午就过来想尝尝看。

“老刘，你想吃什么？随便点，别跟我客气。”

“来个酸菜小笋炒肉沫，这两天胃口不是很好，想吃点开胃的。”看得出来老刘确实没什么胃口，点个酸菜小笋炒肉沫就不再看菜单。

朋友见此便按自己口味又加了红烧肉、黄豆烧鱼块、三鲜汤。

今天周五，中午来店里吃饭的人不算特别多，只有六桌。厨房里都不用周老爷子动手，周桃花一个人就能忙活过来。

红烧肉盖上盖子开始小火慢炖时，她来到旁边灶台开始炒下一道菜，锅热后她没有放油，而是将切好的酸菜、笋丁倒入锅里煸炒，将酸菜多余的水分和它特有的酸爽香味炒出来。

原本厨房里只有红烧肉浓郁的荤香，随着她锅铲翻动，酸菜特有的酸香混着笋的清香在厨房里弥漫开来，光是闻着就挺开胃。

酸菜和笋丁炒好，周桃花动作十分利落地盛出来备用，随即开始炒提前腌制过的肉沫。三分肥七分瘦的肉沫经过煸炒，肥肉的油脂被炒出来，肉沫渐渐变成诱人的焦黄色。

笋要吃够油才香，炒肉沫时她额外加了点油，等到肉沫被炒得油润润时，加入蒜末和小米辣，油温立刻将蒜香和小米辣的辣味激发出来。等到酸菜和笋丁下去锅里一起翻炒，肉沫的荤香，酸菜的酸爽气息、笋的清香、小米辣的鲜辣，再加上蒜香，交织出诱人的开胃香气。

餐厅大堂，随着菜香飘出来时，原本闲聊或是玩手机的客人纷纷抬头。

“好香，这酸菜味闻起来真开胃，还没吃我感觉胃口就已经被打开了！”刚刚说没胃口的老刘闻着那股酸菜特有的香气，顿时觉得自己真是点对菜了。

“我就知道，这家烧烤那么好吃，饭菜肯定错不了。”

两人话刚说完没多久，林徐行端着托盘从厨房出来，将一盆米饭和酸菜小笋炒肉沫放到桌上。

金黄带焦边的肉沫配上深褐色的酸菜，淡黄如玉的笋丁，以及点亮整道菜的红色小米辣，看着就好吃。酸菜吸收肉的油分，看起来油亮亮，还没吃就让人嘴巴里分泌口水，好像已经感受到它的酸爽。

“这菜炒的，真是没得说。”老刘边夸边握着筷子直接吃了一大口，咀嚼间笋丁和酸菜两种不同的脆感，简直令人享受，而随着酸菜的酸爽混着小米辣的辣意在味蕾上蔓延开时，那股酸辣味直冲天灵盖，简直不要太开胃。

酸菜小笋炒肉沫是道下饭菜，然而他却是空口吃了好几筷子，越吃越觉得过瘾。酸菜、小笋的脆和肉沫的焦香形成鲜明对比，酸辣咸鲜的层次感更是让人吃得胃口大开。

老刘吃得停不下来，趁着嘴里那口还没咽下去的空隙赶紧伸手盛饭，随即夹着菜放到米饭上，连菜带饭一起吃。软糯的米饭配上爽脆有嚼劲的酸菜小笋炒肉沫，简直越吃越香，越吃让人胃口越好。

“老板，我要再加一份酸菜小笋炒肉沫。”隔壁桌的顾客看到他三下五除二就干掉一碗饭，被他的吃相给馋到，忍不住加了个菜。

六月中旬的天气已经越来越炎热，哪怕竹林农家乐依山傍水，比市区温度要低些，餐厅里还是已经开了风扇。夏天人的食欲很容易受影响，因此酸菜小笋炒肉沫这种开胃菜就很适合现在吃。

厨房里刚刚周桃花炒的那一大锅菜并没有一次卖完，很快林徐行就端着菜送到桌上。

“唔，好好吃的酸菜，酸味恰到好处，太爽口了，里面的笋也好吃，肉沫更是香。”

酸菜加笋加肉沫这个搭配简直完美，顾客们吃完就没有不夸的，甚至有人嫌用筷子吃不过瘾，直接用勺子将菜和米饭搅拌均匀，大口大口往嘴里送。

小米辣和蒜香中和酸菜的酸味，让它吃起来是那种大部分人都更能接受的酸爽，配上嘎嘣脆的笋丁，整道菜不论是口感还是味道都特别有层次感。当然，有时候菜太开胃也不好，容易让顾客吃撑着。

“撑死我了……”

在座的都是成年人，按说应该了解自己的饭量，更有基本的制止力，但酸菜小笋炒肉沫真的有毒，它就是那种让你吃完还想吃，明明肚子已经很撑，但就是停不下来，越吃越过瘾的那种菜。

莫听竹看到顾客们吃得那么香，都忍不住去厨房吃了一小碗酸菜小笋炒肉沫盖浇饭，感觉确实特别开胃。

午餐时间结束，不少顾客撑得根本不想动弹，趴在餐厅里懒洋洋玩手机，等着吃下午的烧烤。

农家乐附近树多，午后的蝉鸣声持续不断，听起来有些吵。不过莫听竹此时却是没空关注蝉鸣，已经在和周桃花一起准备烧烤食材。

下午两点多，陆续有人来到农家乐，有的直接找位置坐下来，有些精力比较旺盛，选择在周边转悠，还有些带了鱼竿过来，直奔鱼塘那边。

“我想吃烤鱼，爸你加油，争取钓一条鱼上来。”

说话的女生叫钟禾，刚高三毕业，昨天她就带着爸妈一起过来吃烧烤。

昨天钟禾爸爸看到这边有鱼塘就说下次要带鱼竿过来，原本钟禾妈妈是不支持的，觉得郊区的烧烤吃一次尝尝鲜就算了，没必要总跑那么远。不过从今天他们一家三口出现在这里，钟禾爸爸还如愿以偿带鱼竿过来就能看出来，最终钟禾妈妈还是没扛住竹林农家乐烧烤的诱惑。

“就你爸这技术，我都懒得说。”钟禾妈妈想到上次丈夫从菜市场买鱼回家装是他钓的，有点想翻白眼。

钟禾爸爸：“我技术怎么了？你等着，我保准钓条大鱼给你瞧瞧。”

“爸爸加油！”钟禾给面子地鼓励一句，不过很快就没兴趣在这看他钓鱼，而是溜达到菜园那边去。

确定菜园子的菜可以摘，她拎着篮子摘了点番茄和黄瓜，番茄她洗干净直接啃着吃了，黄瓜则是拎过去找老板：“老板，可以烤黄瓜吗？我想吃烤黄瓜。”

“可以啊。”莫听竹认出这是昨天来过的老顾客，自然不会拒绝。

“谢谢老板~”

加个烤黄瓜确实是很简单的事，莫听竹直接去厨房让周桃花切了点黄瓜串成串。由于不知道烤黄瓜受众怎么样，倒是没有串太多。

和昨天比起来，今天人明显更多，在莫听竹开始烧烤时，烤炉前围满了人。

依旧是肉串先烤，大火封边产生的焦香以及油脂滴落到炭火上的香气令围观的顾客都不自觉轻嗅起来，还没开始吃食欲就先被打开。

经过昨天被顾客们夸夸夸，莫听竹今天烤得明显更加自信，那翻边的动作，那撒料的姿势，简直越来越有大师风范。随着肉串被烤得滋滋冒油，烧烤料的香味被激发出来，肉的焦香和孜然香、调料的复合香气以及随后而来的辣椒面香源源不断飘出来，直往顾客们鼻子里钻。

“有这么好吃的烧烤，你怎么现在才带我来！唔，这串烤的，真是绝了！”

“好吃！太好吃了！”

秘制的烧烤料加上完美的火候，刚出炉的肉串好吃到让人差点把舌头给咬到。昨天吃过的老顾客都依旧被好吃到停不下来，新来的客人更是被惊艳到。

“明明这肉串调料味很浓郁，但我还是能吃出牛肉本身的香味，对比起来，感觉我以前吃的都是假烧烤。”

“我更喜欢吃羊肉串，肥瘦相间，尤其是这口肥油，香而不腻，太好吃了！”

莫听竹家肉串的肥瘦比例特别好，烤出来既保证了油脂香，又不会腻人，尤其是将表面的孜然咬开时，孜然的颗粒感和肉的外焦里嫩让人越吃越香。

吃烧烤肯定要配啤酒可乐之类的饮品，然而由于烧烤实在太香，以至于大家都是连吃好几串才有空喝上一口。

“吃得太爽了，这才是我想吃的烧烤，而且这环境也真不错，大夏天过来吃这么一顿，真舒坦！”

“你吃慢点，还有小龙虾，这家小龙虾更是美味。”

旁边那张桌子上，钟禾正左手一串烤牛肉，右手一串烤鸡翅，心里还惦记着她的烤黄瓜，把嘴里的肉咽下去后说：“我去看看我的烤黄瓜好了没。”

她话说完见妈妈和爸爸吃得压根没工夫理她，直接起身往烤炉那边走。

莫听竹在刚刚收到系统任务完成的提醒音，此时正是心情大好的时候，听到钟禾来问烤黄瓜，笑着道：“别急，我现在就来烤，你喜欢吃脆一点的还是干一点的？”

“脆的！”钟禾不假思索道。

“好。”

黄瓜水分多，想要在烤完保持脆爽，是有些考验技术的，莫听竹伸手拿起几串黄瓜，将它放在烤炉炭火最旺的区域，大火快攻瞬间锁住表层，让它内里依旧保持清脆口感，同时表面出现漂亮的虎皮斑纹。

“你吃蒜吗？蒜蓉辣酱搭配黄瓜比单纯的烧烤料更能激发黄瓜的清甜。”莫听竹边烤边问。

钟禾点头：“我吃。”

黄瓜本来就可以生吃，因此它不需要烤太久，同时为了保持爽脆，盐不能太早放，否则将水分杀出来就会变得软唧唧。

得到回答后，莫听竹拿起刷子先给黄瓜刷层蒜蓉辣酱，等到离出炉还有几十秒时，才依次撒上盐和孜然等调料。

黄瓜特有的清香和蒜香交织在一起，再加上炭火烘烤蔬菜产生的特有甜香以及孜然等香气，香味不如烤肉那么霸道，却缠缠绵绵，勾得人特别香尝尝。

“给，小心烫。”

黄瓜烤好，莫听竹将钟禾点的那份递过去。

“谢谢~”钟禾道谢完，轻轻吹两下就迫不及待咬上去，黄瓜表面带着微皱的焦皮，内里则是脆嫩爆汁，咀嚼间食材本身的清香配上蒜蓉辣酱的香辣咸鲜，吃起来别提多爽口。

她刚刚吃了不少肉类烤串，此时来上串烤黄瓜，感觉特别清爽解腻，咽下去后满嘴都是清爽的黄瓜气息。

“好吃吗？”旁边有人好奇。

钟禾连连点头：“好吃，外焦里脆，这是我吃过最好吃的烤黄瓜！”

她话落，其他顾客也都纷纷开始点起烤黄瓜来。黄瓜烤起来很快，莫听竹见顾客们都要吃，干脆专门烤了一整炉。

烤炉上，黄瓜片在高温烘烤中泛着晶莹的光，像是置身烟火中的翡翠一样漂亮。

顾客们吃得很开心，不过莫听竹的心思却是已经有点不在烧烤上，周老爷子许是看出来，提出要帮她烤，却被拒绝。

莫听竹当然知道任务已经完成，但她怕下次还有类似的活动，她有自知自明，老爷子烤的肯定比她好吃，如果让顾客们吃到更好的，那等下次有类似的任务时，她要怎么办？

出于未雨绸缪的心理，哪怕莫听竹已经迫不及待想回大盛，想带妹妹和其他人过来，她还是坚持烤下去。

随着天色暗下来，打谷场最中心的位置点起篝火。这是昨天有顾客提的建议，对林徐行来说不过是顺手的事，顺手就弄好。

他这位古人觉得电灯比火堆好多了，搞不懂明明有灯干嘛还要火堆。但现代人就喜欢这种氛围感，随着篝火点燃，好多人直接端着烧烤、小龙虾围过去，还有人边吃边拍视频。

“呜哦~”

美食本就会令人心情愉悦，再加上这种氛围感，有人直接发出叫声。

“感觉缺点音乐！”

“我车上有音箱，等我去搬。”

都不用莫听竹这个老板去找音乐，已经有顾客自发跑去车上拿音箱，路上还不忘举着两串烤肉往嘴里塞。

等到篝火堆旁响起音乐时，连莫听竹都忍不住转头去看，觉得他们还挺会玩。

与此同时，已经有人将拍下来的视频传到网上，网友们看到后都很羡慕。

【我现在开车过去还来得及不？】

【别光放音乐啊，那么好的篝火，还不赶紧唱起来，跳起来。】

【你看他们一个个手离不开烤串的样子，心思估计都在烧烤上，哪有空跳舞。】

【笨，不会举着烧烤边吃边跳。】

评论区大部分评论都很友好，毕竟美好的东西总是让人心情愉悦，哪怕不能亲身参与，看到这种轻松惬意的烧烤晚会，大家的情绪多少会受到感染。

然而很快评论区就冒出条恶评，不过并不是针对视频拍摄者，而是骂竹林农家乐，说它家很坑，之前过去玩体验感特别差，现在明显是在营销，提醒大家别上当，不要被骗过去。

视频账号的主人注意到这条评论，直接在底下回复【这家店我去年也去过，你说的应该是他们没换厨师前，之前那个厨师做的菜味道确实很一般，但今年换厨师了，不光菜做得好吃，烧烤和小龙虾更是绝了！我建议你可以再去一次，他们家其他地方先不说，美食这点绝对不会让人失望。】

老王大排档，后厨。

收到回复的余留岳气得想摔手机，毕竟别人不知道，他难道还不清楚吗？竹林农家乐之前的厨师就是他本人。

他恼恨莫听竹不愿意将农家乐低价转让给自己，故意在离开前摆了她一道，就等着看竹林农家乐倒闭的笑话，没想到它非但没倒闭，反而生意越来越好。就在他气得想摔手机时，大排档老板从外面进来，看到他在玩手机很是生气：“你到底想不想干？不想干就滚！”

老板对店里这个新来的厨子早就有意见，嫌他做菜敷衍还爱摸鱼，后悔自己招聘时看走了眼。想到最近有好几位顾客嫌菜没以前好吃，老板已经犹豫要不把他开除掉算了。

余留岳不知道是不是看出老板的想法，脸色挤出一个笑容，随即将手机递过去说：“老板，我可没在摸鱼，你之前不是想再招个人来专门做小龙虾？我原本工作的地方有个会做小龙虾的厨子，手艺已经火到网上了，你看看……”

作者有话说：

无